老板拖欠1000元工资，劳动局会受理。具体分以下情形说明：
1. 若存在明确劳动关系（如签有劳动合同、有工资记录等），老板拖欠1000元工资属于《劳动法》规定的“无故拖欠劳动者工资”，劳动局接投诉后会依法调查并责令支付。
2. 即使老板以“资金周转困难”等理由拖延，但无正当理由且经催告后仍不支付1000元工资，也符合“克扣或无故拖欠工资”认定标准，劳动局会受理。
3. 劳动者提供正常劳动后，老板未按约定时间支付1000元工资，只要事实清楚，无论金额大小，劳动局都会受理并督促支付。
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老板欠1000元工资，可能面临这些法律风险：
1. 诉讼时效风险：知道或应当知道权利被侵害起超过一年才投诉或申请劳动仲裁，可能因时效问题无法追回，比如老板2023年1月欠薪，你2024年2月才投诉，就可能超时效。
2. 证据链风险：缺乏证明劳动关系和欠薪的直接证据，难以认定事实，如无合同、工资条、聊天记录，仅口头说欠1000元，劳动局可能因证据不足不支持诉求。
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老板欠1000元工资时，劳动者要注意避免这些错误做法：
1. 因金额小放弃投诉：部分人觉得1000元少，懒得投诉，导致权益无法保障，其实金额小也会被受理。
2. 采取过激方式：有些劳动者通过堵门、争吵、威胁等方式索薪，可能激化矛盾，甚至承担法律责任，反而不利于解决问题。
3. 未保留关键证据：追讨时没保存工资条、聊天记录等劳动关系和欠薪证据，投诉时无法证明欠1000元事实，影响效果。
若追讨时不知如何避免错误操作，或老板不配合，你可以咨询我，我会为你解答。
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老板欠1000元工资，法律依据主要来自《中华人民共和国劳动法》。
《中华人民共和国劳动法》第九十一条规定：“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；……”。老板作为用人单位，拖欠1000元工资属于上述“无故拖欠劳动者工资”情形，劳动行政部门（即劳动局）有权受理投诉，责令支付，拒不支付的还可责令支付赔偿金，因此受理投诉有明确法律依据。

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